Ahora el turno es para cacao, confitería y chocolatería; palma, aceites y grasas; ganadería bovina y camaronicultura.

El jurado interinstitucional e interdisciplinario del Programa de Transformación Productiva seleccionó los cuatro sectores agrícolas que harán parte de los sectores de talla mundial. Ahora el turno es para cacao, confitería y chocolatería; palma, aceites y grasas; ganadería bovina y camaronicultura.

El ministro de Comercio, Industria y Turismo, Luís Guillermo Plata, informó que durante los primeros meses del 2010 se realizará el concurso para seleccionar la consultora internacional que acompañará el proceso de formulación de planes de negocios para estos cuatro nuevos sectores.

Se estima que los nuevos planes de negocios identificados, deberán ser formulados entre el 2 de marzo y el 4 de junio de 2010.

Según lo explicó Plata, esta nueva ola del Programa es posible gracias a una alianza de la Cartera a su cargo, con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el cual aportará los recursos para cofinanciar la contratación de la firma consultora y para el funcionamiento del nuevo equipo de gerentes y asesores que se sumará al actual equipo del Programa.

Hasta el momento, hacen parte del Programa de Transformación Productiva los sectores de: cosméticos y artículos de aseo; turismo de salud; autopartes; energía eléctrica, bienes y servicios conexos; industria de la comunicación gráfica; y textiles, confecciones, diseño y moda; Servicios Tercerizados a Distancia (BPO) y Software y Tecnologías de la Información.

Ganadería

Según la Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, la actividad ganadera en Colombia se encuentra en una etapa de crecimiento y desarrollo desde el punto de vista productivo.

En ese sentido se puede interpretar que el inventario ganadero a nivel nacional presentó un crecimiento de 1,4%, considerado como moderado respecto al promedio de años anteriores. Los departamentos que más se destacan en este tipo de producción son Meta, Antioquia y Córdoba con participaciones de 9,8%, 8,9% y 8,8% respectivamente.

El inventario de bovinos en Colombia se estima en 26.877.824, y el 67% de ellos corresponde a razas que se enfocan en la producción de carne, cuya base se soporta principalmente en el Cebú Comercial. La inclusión del sector dentro de lo sectores de talla mundial se da al tiempo en el que el Gobierno y Fedegan anunciaron un paquete de medidas  que buscan aliviar la situación de los productores de ganado del país. Son seis medidas estratégicas, en donde el Gobierno asumirá durante un año, el 100% de los intereses de las deudas de los pequeños productores ganaderos y el 40% de los medianos. También espera impulsar las exportaciones de carne a nuevos mercados y eliminar las restricciones a las exportaciones de ganado en pie.

Las exportaciones totales de animales vivos y cárnicos en el 2008 ascendieron a US$755.826.658 según datos del Dane, y el gremio espera que a pesar de la crisis ese nivel no tenga una caída significativa al terminar el presente año.

Camaronicultura

Esos pequeños animalitos de mar de exquisita textura y sabor, muy utilizados en la cocina internacional para preparar diferentes platos serán los protagonistas de esta nueva oportunidad. De acuerdo con el Banco Mundial (2006) el cultivo de camarón en las áreas costeras de Asia y América Latina, es el primer producto pesquero en el comercio internacional, con exportaciones por valor de más de 11.000 millones de dólares.

La industria acuícola de camarón en Colombia produjo en el año 2008, 18.135 toneladas (TM) en 2.265 hectáreas y exportó 16.969 TM por un valor de US$72.2 millones según investigaciones de Acuanal.

De acuerdo con esa misma entidad, en el año 2007 el sector camaronicultor mantuvo su tendencia creciente en el volumen de producción. Sin embargo, este crecimiento se vio afectado por los ajustes en la tecnología de producción (intensificación de los cultivos) que retrasaron las siembras.

La producción total de la Costa Atlántica aumentó de 20.806 TM en 2006 a 22.182 en 2007. No obstante, de acuerdo con Acuanal, por primera vez en los últimos cinco años, en el año 2008 la tendencia creciente de producción en el sector camaronicultor se invirtió. El efecto negativo del clima (baja salinidad, bajo oxígeno, alta incidencia del mejillón, entre otros) y los problemas de disponibilidad de larva a principios de ese año ocasionaron una disminución en la producción de cerca del 18%.

En 2008 el volumen de producción volvió a niveles similares a los del año 2005. La producción en la costa Pacífica está concentrada en cuatro fincas con sistemas de producción extensivos y con productividades que oscilan entre 200 y 750 kg/ha.

Cacao

Según el presidente de Fedecacao, José Omar Pinzón, en la medida en que los precios internacionales siguen altos, el grano nacional seguirá teniendo una buena dinámica en los mercados internacionales, siendo uno de los cultivos que logró sobrellevar la crisis sin mayores contratiempos.

De hecho, los estimativos iniciales de la cadena cacao – chocolate son los de un aumento en el área sembrada de alrededor de 15.000 hectáreas, quedando el país con una superficie cacaotera de alrededor de 125.000 hectáreas. Debe considerarse que así como hay nuevas siembras, otras están saliendo de producción porque han cumplido su ciclo.

Además, cabe resaltar que en 2009, algunas cooperativas de productores lograron exportar su cacao al mercado europeo y el gremio, con su comercializadora, participó en diferentes eventos internacionales, como las macrorruedas organizadas por Proexport en países como Chile y Estados Unidos, al igual que en Bogotá con compradores internacionales.  Aunque aún no se conocen cifras exactas las perspectivas y el optimismo de los actores de este sector hacen prever una dinámica superior teniendo en cuenta la coyuntura que actualmente se presenta.

Palma, aceite y grasas

Este nuevo grupo de sectores con oportunidades lo cierra la cadena de la palma, aceites y grasas que tuvo un comportamiento disparo a lo largo del año. Según cifras de Fedepalma, en el primer semestre del 2009, la producción de aceite de palma crudo en Colombia se ubicó en 425.131 toneladas, mostrando una caída de 3,6% con respecto al mismo período del año anterior.

Aunque la producción cayó en 8.765 toneladas durante el periodo señalado, la zona central continúo siendo por tercer año consecutivo la de mejor desempeño con el 34% de la producción nacional. La zona norte fue la única que registró un crecimiento en su producción y ascendió en el total nacional al 7% de la producción total.

En la zona oriental la producción se redujo levemente en 453 toneladas y en la zona occidental también cayó en 58%, con lo cual su participación en el total nacional bajó al 2,6%.

En cuanto a las exportaciones, entre enero y junio de 2009, disminuyeron en más de 125.000 toneladas, mostrando una contracción de 29% respecto al mismo período del año anterior. Este comportamiento obedece principalmente al crecimiento en las ventas para el mercado interno. Los principales destinos de exportación fueron Alemania (29%), México (26%), y Reino Unido con el 13%.