Café de Santander gana nuevamente subasta mundial
Dos noticias enorgullecen por estos días a la Hacienda El Roble, productora del café Mesa de los Santos, en Santander. La primera es que por tercer año consecutivo, su variedad HR 61 gana la subasta mundial Grounds for Health al alcanzar un precio de USD $ 98 por libra de café verde.
La segunda, que para esta edición 2020, esta misma organización seleccionó solo cinco haciendas, entre cinco millones del mundo, basada en la calidad y prestigio de su bebida y El Roble fue incluida entre ellas.
Las otras haciendas que participaron en este mercado mundial de microlotes fueron Lions Gate, de Hawai; La Esmeralda, de Panamá; El injerto, de Guatemala, y Minita, de Costa Rica.
Esta subasta, en la que se apuesta por la calidad y la solidaridad, logró un recaudo total de USD$ 20.510, que hoy se suma a la iniciativa de apoyo social para financiar cirugías, dirigido especialmente a las mujeres recolectoras de café con cáncer de cuello uterino.
Durante décadas, Colombia ha construido su fama como el mejor café del mundo y junto a productores internacionales ha venido migrando hacia los cafés diferenciados y exóticos por más de 20 años. Las subastas poco a poco se han ido consolidando por país y por hacienda.
El café producido por la Hacienda El Roble se caracteriza por su sabor y olor frutales y florales.
